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龙井茶的泡法

发布日期:2021-10-20 02:04浏览次数:
本文摘要:龙井茶原产杭州市西湖乡,茶园主要产于于西湖西南龙井村的四周。西湖风景美,龙井名茶欠佳,龙井茶产地有得天独厚的大自然条件。这里气候保守,四季明晰,雨量丰沛而均匀分布,尤其是春茶期间,常常细雨蒙蒙,漫山遍野,云雾云雾。 大部分茶园又产于在倚溪靠涧的谷地或山坡,土壤多为砂质土,结构土质,通气砂砾,不含有效地磷酸较多,不利于茶树生长发育,导致茶树根深叶密,长年碧浮,兴起档次多,采收时间宽,从垂柳初绿,以后层林尽染,都有茶采行。

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龙井茶原产杭州市西湖乡,茶园主要产于于西湖西南龙井村的四周。西湖风景美,龙井名茶欠佳,龙井茶产地有得天独厚的大自然条件。这里气候保守,四季明晰,雨量丰沛而均匀分布,尤其是春茶期间,常常细雨蒙蒙,漫山遍野,云雾云雾。

大部分茶园又产于在倚溪靠涧的谷地或山坡,土壤多为砂质土,结构土质,通气砂砾,不含有效地磷酸较多,不利于茶树生长发育,导致茶树根深叶密,长年碧浮,兴起档次多,采收时间宽,从垂柳初绿,以后层林尽染,都有茶采行。  龙井茶园地外西湖风景区,在那狮峰山上,梅家坞里,云栖道旁,虎跑泉边,灵隐寺周围,九溪十八涧沿岸,四处林涛滚滚,翠竹婆娑。在浓荫弥漫中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山屡屡云天,为湖光山色减少了不少的诗意。

  龙井茶的泡法  (一)初识仙姿  龙井茶外形扁平平滑,拥有色绿、香郁、味醇、形美四绝之盛誉。优质龙井茶,一般来说以冬至前采制的为最差,称作明前茶;谷雨前采制的稍逊,称作雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有肉煮黄金芽,不取谷雨后之语。

  (二)再行新人奖甘霖  龙井茶、虎跑水是为杭州西湖双恨,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,交相辉映。虎跑泉的泉水就是指砂岩、石英砂中积聚,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币用力置放盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置放水上而不沉,水面低于杯口而不外溢,指出该水水分子密度低、表面张力大,碳酸钙含量较低。

请求来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。  (三)静心补不具  冲泡高档绿茶要用半透明无花的玻璃杯,以便更佳地喜爱茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观看碧绿的汤色、鲜美的茸毫,领略甜美的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水流经将用的玻璃杯,一来洗手杯子,二来为杯子降温。

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茶是基督之物,泡茶人要有一颗基督之心。  (四)细心改置茶  茶滋于水,水藉于器。茶与水的比例适合,冲泡出来的茶才能朴实茶性,双充份展出茶的特色。

一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放进2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中用力放入,每杯用茶2~3克左右。

改置茶要心态安静,茶叶必掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人理应的学识。

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  (五)温润茶芽  使用镖斟水法向杯中进水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是增生茶芽,使腊茶柔软舒展,为即将展开的冲泡打好基础。  (六)悬壶高冲  温润的茶芽早已散发出一缕清香,这时低托水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下哥特人进水,重复三次,让茶叶在水中翻动。

这一冲泡手法,雅称凤凰三低头。凤凰三低头不仅为了泡茶本身的必须,为了表明冲泡者的姿态典雅,堪称中国传统礼仪的反映。三低头看起来对客人下跪行礼,是对客人回应崇敬,同时也传达了对茶的崇敬。

  (七)太和敬宾  客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵守的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共计新人奖,别是一番愉悦。让我们联合领略这大大自然赐予的绿色精英。  (八)辨香识韵  审定一杯茶的好坏,无以从色、形、香、味应从。

龙井是茶中珍品,美称色绿、香郁、味甘、形美四绝佳茗之称之为。其色回应碧绿,其形一旗一枪,交叠灵秀,上下浮沉。一般来说采收茶叶时,只采行嫩芽称之为莲心;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称作旗枪;一芽两叶,叶形卷曲,形如雀舌,故称雀舌。

闻其香,则是香气甜美浓郁,无浓厚之感觉,细品快啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。


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